千年荔乡的产业突围记

游客在浦南镇宏道村体验采摘(cǎizhāi)荔枝的乐趣。 游客在浦南镇宏道村体验采摘荔枝的(de)乐趣。 东南网6月30日报道（福建日报报业集团记者 萧(xiāo)镇平 通讯员 张葭 刘钦赐 文(wén)／图） 28日(rì)，第二十三届中国（福建）荔枝龙眼产销对接活动在漳州拉开帷幕。九龙江畔(pàn)，水色云影间，新红的荔枝引得四方宾客(bīnkè)争相品尝，并促成了不少产销合作。 漳州有着超千年的荔枝种植历史，辖内(nèi)有17．4万亩荔枝园(yuán)，荔枝产量占全省九成，年产值约14．5亿元(yìyuán)。然而，面对市场的风云变幻，漳州荔枝产业也经历了起伏——曾经风光无限的“水果之王”，一度因(yīn)品种单一、产期集中而身价下跌。特别是丰产之年，“丰收却(què)不增收”现象更加突出，果农难展笑颜。 如何让甜蜜的果实真正成为致富(zhìfù)的钥匙？改良品种、加强保鲜、融合农文旅，成为漳州(zhāngzhōu)荔枝产业寻求突围的路径。 盛夏的午后，走进漳州高新区九湖镇的荔枝海生态公园，蝉鸣响彻林间，枝头累累的荔枝红得热烈。据了解，园内有近3万株荔枝树，品种繁多，许多已是百岁高龄。在(zài)一棵(yīkē)被铁栏(tiělán)细心(xìxīn)守护的古荔旁，“荔枝王开采喽”的吆喝声此起彼伏。石碑上的字迹(zìjì)记载着它的不凡：兰竹品种，约栽植于公元1400年。 漳州是我省乃至全国著名的荔枝产区。据《漳州市志》记载，全市的荔枝品种有(yǒu)93种之多，目前主要种植兰竹和乌叶(wūyè)。 “漳州(zhāngzhōu)为全国(quánguó)荔枝的主产区之一，2024年种植面积17．43万亩，产量10．57万吨，占全省的90％。”国家荔枝龙眼产业技术体系漳州试验站站长、漳州市农技站站长蔡建兴(jiànxīng)说。 然而，千年荔乡也有自己的“烦恼(fánnǎo)”。 2007年，果农曾志文(céngzhìwén)从父亲手中接过位于芗城区石亭镇蔡坑村后山附近(fùjìn)的荔枝园，回想这几年的经历，他直言如同坐了一趟“过山车”。“这片果园(guǒyuán)主要种植兰竹、乌叶，价格连年(liánnián)低迷(dīmí)，收入连工钱都抵不上，差点就想放弃了。”曾志文说，看着市场上妃子笑、糯米糍等新品种备受追捧、售价可观，他坐不住了。 前年，他瞄准海南的无核荔枝，抱着试试看的心态，买回枝条在(zài)自家老树上进行高位嫁接。功夫不负有心人，那20多棵嫁接的新树，去年试种植产量达250公斤，今年预计能收获400公斤，每公斤(měigōngjīn)收购价高达20元(yuán)，近4亩的果园，如今能带来近4万元的年利润，是过去(guòqù)的4倍。“收入(shōurù)跟过去比至少(zhìshǎo)翻了两番。”曾志文的脸上满是喜悦。 曾志文的经历，是许多漳州荔枝种植户的缩影(suōyǐng)。由于品质单一且成熟期过于集中（主要(zhǔyào)在6月下旬至7月初），“增产不增收(zēngshōu)”成了许多果农的心病，甚至导致部分果园失管。 如何破局？漳州将目光聚焦在品种改良上。依托国家荔枝龙眼产业技术体系漳州试验站，专家团队迅速行动起来——他们从外地引进了井岗红糯、仙进奉、岭丰糯、冰荔、观音(guānyīn)绿、巨美人、无核荔等30多个优新品种(xīnpǐnzhǒng)，建立了20多个高接换种示范基地(jīdì)；多次深入田间(tiánjiān)果园，向果农推广新品种、传授(chuánshòu)种植新技术。 “思路很明确，目标就是适当减少乌叶种植面积，稳定兰竹种植规模，大力增加晚熟优质品种。”蔡(cài)建兴(jiànxīng)说。 几年努力，成效渐显。“漳州荔枝(lìzhī)品种结构从过去的‘早熟少、中熟多、晚熟稀’优化为‘早中晚(zǎozhōngwǎn)比例更均衡’，鲜果上市期成功(chénggōng)从6月中旬至7月上旬拉长到了6月初至8月上旬。”蔡建兴说，目前，全市实施高接换种的荔枝园已达(dá)3．2万亩，其中2．5万亩已投产，累计为产业新增了超16亿元的销售额和12亿元的利润(lìrùn)。 果树有“大(dà)小年”之分。去年全国荔枝普遍减产，是个“小年”。今年则迎来(yínglái)了丰产的(de)“大年”。面对产量激增的情况，如何防止“果贱伤农”？ 保鲜，是荔枝的(de)生命线。娇嫩的荔枝，“一日色变，二日香变，三日味变”。为了攻克从田间到市场的保鲜难题，漳州依托新技术，想出了超低温冻眠锁住鲜度、移动蓄冷喷淋快速预冷(yùlěng)、温控运输全程呵护的新法子。同时(tóngshí)，一座座产地冷藏保鲜设施拔地而起(bádìérqǐ)。2024年，漳州新建了118座保鲜库，新增库容(kùróng)近9万立方米。 “有了这些(zhèxiē)‘冰箱’，荔枝保鲜期可延长至20天以上，为远销省外市场甚至出口赢得了宝贵时间。”漳州德兴发展有限公司董事长苏建胜说，今年公司出口到日本、韩国(hánguó)的荔枝已超过(chāoguò)1000吨。 农产品要想(xiǎng)“走出去”“走得稳(wěn)”“走得远”，强化品牌建设是重要一环。漳州积极为荔枝打造“身份牌”——漳州高新区的“九湖兰竹荔枝”、漳浦的“乌石荔枝”成功获得国家地理标志证明商标；芗城区浦南镇则引导村(cūn)集体注册统一(tǒngyī)商标，严格把控外销荔枝的品质。 如今，漳州还在尝试(chángshì)将荔枝与当地的好山好水好文化深度结合。农创(nóngchuàng)市集、美食盛宴、古村研学、电商(diànshāng)直播……在乌叶荔枝的主产区漳浦县旧镇镇，第九届(dìjiǔjiè)“乌石荔枝文化节”热闹非凡。丰富的活动不仅吸引了游客，更打响了品牌，带动了旅游和销售。 “我们积极探索‘荔枝＋旅游’‘荔枝＋文化’等发展(fāzhǎn)模式，发展荔枝采摘体验、荔枝文化集市、观光工厂等业态，促进荔枝产业(chǎnyè)(chǎnyè)与(yǔ)旅游、文化等产业的深度(shēndù)融合，拓展产业发展空间。”漳州市(zhāngzhōushì)农业农村局三级调研员叶绿保说，下一步将深挖荔枝文化内涵，打造荔枝品牌IP，结合乡村旅游、电商直播等新业态，让漳州荔枝成为漳州农业的“金名片”。