高端坚果赛道激战正酣，臻味食品如何突围领航？

近年来，中国坚果行业迎来结构性升级，消费者(xiāofèizhě)从(cóng)“价格敏感”转向“品质优先”，高端坚果市场年增速明显，成为行业增长的核心驱动力。然而，伴随市场扩容，竞争也日趋激烈——三只(sānzhǐ)松鼠、良品铺子等(děng)品牌依托线上流量抢占市场，洽洽、沃隆等传统企业加速高端化转型，而资本助推(zhùtuī)的新锐品牌则不断冲击现有格局。 在这场“内卷”大战中，臻味食品却以“高端坚果礼全国销量(xiāoliàng)领先”的成绩稳居行业(hángyè)第一(dìyī)阵营，无论是在线上电商平台，还是在线下商超门店，臻味均取得了出色(chūsè)的市场销售业绩和良好的用户口碑，其成功背后的商业逻辑值得深究。 全球臻(zhēn)选+自有工厂，筑牢高端坚果根基 坚果行业(hángyè)的竞争，首先是供应链(gōngyìngliàn)的竞争。高端坚果对原料(yuánliào)品质要求极高，不同产地的坚果在口感、营养和安全性上存在(cúnzài)显著差异。臻味食品以“探索(tànsuǒ)高大树木种子的奥秘”为核心理念，深入全球各个优质原料产地实地考察，建立全球化原料原产地直采体系，精选美国巴旦木、澳洲夏威夷果、土耳其(tǔěrqí)榛子等当季最新鲜、品质最佳的坚果，从源头保证“新鲜”。 然而，仅靠采购并不足以构建长期(chángqī)优势(yōushì)，臻味食品选择重资产投入，在北京、南京(nánjīng)、河南建设三大自有工厂(gōngchǎng)，配备专业的生产(shēngchǎn)团队和严格的质量管理体系，形成覆盖华北、华东、中原的“铁三角”产能布局。其中，北京房山区工厂占地(zhàndì)100亩，拥有30万级无菌净化车间4950米和10万级无菌净化车间 3300 平米；南京溧水区工厂位于国家农业高新技术(gāoxīnjìshù)产业示范区；河南工厂占地350余亩，辐射全国仓储。 这种布局降低了物流成本，更关键的是实现从(cóng)原料到(dào)成品的全程可控，避免(bìmiǎn)代工模式常见的品质波动问题，真正做到了“零添加或少添加”，最大程度保留坚果的原汁原味和营养成分。 全(quán)产业链+国际认证，打造“食品工业级”标准 在高端坚果赛道，产品品质是决定(juédìng)品牌高度的重要因素。氧化、霉变、添加剂超标等行业痛点长期困扰着(zhe)消费者，而臻味食品通过构建(gòujiàn)“从枝头到舌尖”的全产业链品控体系(tǐxì)，正在重新定义高端坚果的品质标准。 三大自有工厂的建立让臻(zhēn)味食品实现(shíxiàn)了全产业链控制，从原料采购、生产加工到仓储物流，每个(gè)环节(huánjié)确保产品的品质始终如一。此外(cǐwài)，臻味食品还制定了一套完善的6个环节统一品控(pǐnkòng)体系，从设计研发开始，结合市场及客户需求，确定原辅料等级和产品品质标准；在原料采购时，筛选多家(duōjiā)供应商，优中选优；生产过程中，通过人(rén)、机、料、法、环五方面的把控，采用PDCA循环提升品质；市场宣发时，确保内容真实准确；销售推广时，实事求是分享产品卖点；品控管理则全程跟踪产品质量，管理好追溯体系。 相比(xiāngbǐ)依赖代工模式的竞品，臻味食品(shípǐn)的全产业链布局和标准化品控体系赋予了(le)其显著的品质优势，获得ISO9001和HACCP双重国际认证，使其在(zài)众多竞品中脱颖而出，成为消费者心目中的高端坚果品牌。 从“高端坚果零食”到“健康(jiànkāng)食品”的全面升维 在消费升级的大背景下，臻味食品敏锐捕捉到消费者对健康食品的需求转变，率先推动产品从单一(dānyī)零食向多元化健康食品转型。通过建立专业的食品营养研究院，臻味食品组建了一支由食品科学家、营养师和(hé)工艺工程师组成(zǔchéng)的研发团队，专注(zhuānzhù)于树坚果营养价值的深度开发。 臻味食品的产品创新主要体现在(zài)三个维度：首先(shǒuxiān)是基础(jīchǔ)产品的创新升级(shēngjí)，通过严选全球优质坚果原料，采用低温烘焙工艺，既锁住了坚果中90%以上的营养成分，又确保了酥脆口感(kǒugǎn)和自然风味(fēngwèi)，推出包括澳洲坚果、巴西坚果、夏威夷果、腰果(yāoguǒ)、巴旦木、碧根果、开心果、松子等百余款产品，为消费者带来全新味觉体验；其次是产品形态的创新，深挖坚果的营养价值，推出坚果谷物麦片、坚果油、坚果粉等深加工产品。 最后是跨界融合创新(xīn)，如与“上新了故宫”联名(liánmíng)推出的文化礼盒、与帝泊洱合作的联名礼盒、宋韵高端礼盒等，将(jiāng)传统美学与现代食品工艺完美结合，为品牌注入更多的文化内涵，成为高端坚果(jiānguǒ)消费市场的首选。 在行业陷入(xiànrù)同质化竞争(jìngzhēng)的当下，臻味食品用(yòng)20年的坚守(jiānshǒu)证明：唯有坚持长期主义才能构建不可复制的竞争优势。其全球供应链、全产业链品控与研发创新，共同构成了一个闭环商业模型，使竞争对手难以在短期内模仿。正如其企业理念所言(yán)：“用真心做臻味，用良知赢天下”——这或许正是食品企业突围升级的最佳注解。（咸宁新闻网）